麗江臘排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先把排骨洗乾淨.溧水放入盤中

2. 把菜籽油煉好冷卻

3. 把花椒.草果.八角用攪拌機弄碎和鹽，雞精，白糖一起放在碗中

4. 用碗乘二鍋頭.把排骨一個一個的裹上酒.放入鹽碗中沾上鹽.放入罈子中.依次放入.直到排骨弄完

5. 最後把煉好冷卻的菜籽油倒入壇中.要蓋過排骨.放一周左右.既可以拿出食用

烹飪技巧

裹二鍋頭時不得超過2分鐘.隨便酒就已經入味了.可以放很長時間.鹽一定要放夠，在傳統的風乾臘排骨上油泡出來的更爲可口.麗江臘排骨的特點是越煮鹽味越能體現出.