好吃的豬手黃豆的做法怎麼做美味好吃

豬手黃豆的做法。這是一道我們家裏逢年過節必吃的菜，一方面這是我們過去的習慣，另外一方面則是因爲它確實好吃。小孩子和老人都不必擔心嚼不動它的肉，因爲它鬆嫩到入口即化了。而且它的味道也特別好，大家都特別喜歡吃，只是有一點不好，有點油膩了。

主料

輔料

具體步驟

將幹黃豆提前泡發，約1小時

將斬好的豬蹄洗乾淨，放進煮沸的水中焯水

炒鍋裏放入少量油爆香薑片和蒜粒以及豆瓣醬，（圖3），放入豬蹄（圖4），翻炒至表皮金黃。

放入其餘的調味料

把浸泡過的黃豆瀝乾水，加入到豬蹄中，翻炒均勻

往鍋內注入沒住豬手的開水燒開，再把鍋中的所有材料倒入到電飯鍋中，並且放入紅蘿蔔塊，按下煮飯鍵，自動煮熟，即可上桌。