家常菜黃豆豬手湯怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬蹄 :400黃豆 :200
輔料
料酒 :適量大料 :適量
鹽 :適量
枸杞 :適量
具體步驟
1.黃豆洗淨後,用清水浸泡放冰箱裏存1夜。用之前,再次沖洗乾淨瀝乾備用。
2.將豬蹄子剁開
3.洗淨後的豬蹄塊放入鍋中,一次性倒入清水
4.大火煮開
5.姜切片,準備其他調料
6.開蓋後,撇去浮沫
7.加入薑片,料酒,大料,黃豆
8.蓋上蓋子,燉煮2-3個小時以上。食用前調入鹽即可,盛出後放幾顆洗淨的枸杞。
儘量找個大鍋來做,一次性加足水,燉的久一些比較好。如果鍋太小,一會兒就燒乾了,如果用砂鍋中途添水是很容易炸裂的,所以還是大容器好一些。