番茄醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝去外皮後切成塊狀。

2. 切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。

3. 鍋裏的番茄泥加入冰糖，鍋開後轉小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。

4. 熬至粘稠，呈“醬”狀時，擠入檸檬汁繼續熬2－3分鐘即可。

烹飪技巧

番茄醬的儲存：1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的儲存期。2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗乾淨，並保持瓶內乾燥。3、從瓶子裏取果醬時，要用乾淨無水的勺子，最好吃多少取多少，取出後將瓶蓋蓋緊。4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可儲存7天。