豆沙麪包（分量 - 10個）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用麪包機揉麪、發麪，將主料用到的材料全部放入麪包桶內，設定發麪團功能，一個半小時後麪糰就發好了。

2. 麪糰發好後，從麪包桶內取出，使勁揉麪，把麪糰內的空氣擠出。按分量分成10個小麪糰，揉好，中間醒發15分鐘。

3. 中間醒發好的麪糰，用擀麪杖壓扁成圓片，包入豆沙餡，收緊口，收口向下放置。用擀麪杖擀成橢圓形，用刀在橢圓形面片上橫切四刀，不要切斷。用手把橢圓面餅擰成麻花狀，然後順勢打個結。都做好後放在烤盤裏，放入烤箱內進行最後醒發，醒發時間40分鐘。

4. 醒發前的麪糰

5. 醒發後，麪糰比原來大了一倍。

6. 輕輕的在麪糰表面刷一層蛋液，撒點芝麻，進烤箱，180度，上下烤，15分鐘。

7. 烤好後的麪包，剛剛出爐熱騰騰的最好吃，真香呀。

8. 還做了向日葵形狀的麪包，就是把第三步包入豆沙餡的麪糰擀成圓餅，用剪子剪12~14刀，把建好的麪包條翻出來就行了。有兩個沒刷蛋液，味道一樣，就是麪包外皮沒有那麼亮。

烹飪技巧

1、用麪包機揉麪、發麪可真是省勁，強烈建議。注意加入材料的步驟，先加入液體材料，然後加入過篩的麪粉，在麪粉四周放糖，在麪粉中間挖個小洞，放入酵母粉。2、我因爲使用了含鹽的黃油，所以沒有加鹽，原方子上時要加鹽的，用大拇指跟食指捏兩小搓鹽就夠了，但是一定注意放入麪包桶裏時不能與酵母粉放一起，否則面就不發了。3、原方子裏面要加全脂奶粉的，我因爲原來買的奶粉用完了，就加了點淡奶油，烤出來的麪包也有濃濃的奶香味呢，要加奶粉的就不用加淡奶油了，重量還是那些。4、最後發酵好的麪糰不能使勁碰，一定要輕輕地，否則烤出來的麪包外形不好看了。5、麪包表面刷雞蛋液是爲了烤出的麪包表面好看，不刷的話沒有那麼好看，但是不影響口感。我是因爲家人有雞蛋不耐受的，所以沒刷雞蛋液，在麪包表面刷一點水，就能粘住芝麻了。