孜然牛肉串燒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉切小塊，放入溫水中浸泡一小時，期間多換幾次水，洗淨血水。

2.控幹水，肉質有微微白色爲宜。

3.放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生薑粉，拌勻。

4.蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏，最好過夜。

5.竹籤提前浸入水中過夜，可防止烤後變黑。

6.第二天取出牛肉放入少許澱粉，抓勻。這樣可以讓肉烤出來不硬。

7.烤盤上鋪上錫紙，刷油。用竹籤串好肉串，擺好後表面刷油，灑上孜然粉、蒜香芝麻、羅勒葉等香料（自選項目）。

8.烤箱上下火180度預熱，放入肉串，我用的是上下火+風機檔，烤8分鐘。

9.取出翻面，再次灑上孜然粉等香料。入烤箱繼續烤6分鐘。

10.鐺鐺鐺～鮮嫩多汁的烤孜然牛肉串出爐了！趁熱大口吃肉吧^_^