三色花饅頭怎麼做美味好吃

饅頭是除了米飯和麪條以外最常見的主食，三色花饅頭更是麪食的一個最常見做法。這道三色花饅頭就是饅頭的很好的創新，它將玉米麪和紫薯和白麪粉混合在一起，在色彩和營養成分上都有了很大提升，再搭配上鈣質豐富的牛奶，值得嘗試。

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯去皮、洗淨、切片，然後加少量水放微波爐叮6分鐘。

2.將熟紫薯壓成泥放涼備用。

3. 酵母溶於水，加入白麪粉中，再加點甜牛奶，揉成勻光滑的麪糰。蒙上保鮮膜，餳30分鐘。（玉米麪粉、紫薯泥麪粉也同理）

4.將三種顏色餳後的麪糰再揉勻，充分排氣，分成一個個劑子。（同時把蒸鍋裏水先燒開）

5.取一個黃色小劑子，擀開；然後用黃色麪皮把白色小劑子像包包子一樣包好，收口向下。

6.最後用擀好的紫色麪皮把包好的黃、白色小劑子包成一個大劑子，用手按扁。

7.切成八等份，中間不要切斷。

8.把花瓣逐一轉過來，切面朝上，壓一下。然後再取一小塊麪粉搓成小圓，壓扁粘在花中間作花心。

9.做好的樣子。

10.將花饅頭胚子排入蒸屜中，置於熱水鍋上，蓋上鍋蓋，餳發20分鐘左右。

11.開火，將饅頭蒸20分鐘後關火，燜5分鐘後開蓋。

12. 出鍋，裝盤，開吃！^_^

烹飪技巧

1、可以根據自己喜歡的口感選擇發酵方法。2、添加了雜糧的麪糰要多揉，儘量揉均勻些。