美味的豆沙糯米餈怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原材料備齊。

2.糯米粉，砂糖和水一起攪拌。

3.攪拌均勻成細膩順滑的糯米漿。

4.取一個不粘盆，倒入少許葵花仁油。

5.把油塗抹均勻（薄薄一層即可)。放入蒸鍋，用大火煮沸水。

6.倒入糯米漿蓋蓋子蒸15分鐘左右(倒入時要再次攪拌均勻，防止沉底)。

7.蒸熟了立即出鍋。

8.趁熱時把糯米餈鏟成一團(這樣可以減少涼後表面上結的硬皮)。

9.糯米餈不燙手後，戴上一次性手套，用力的去揉搓，使糯米餈變得很Q很有彈性。

10.紅豆沙搓成適合的小團待用，椰蓉，託紙備好。

11.用刮刀切取適量大小的糯米餈小團。

12.把糯米餈搓團。

13.紅豆沙團滾粘上椰蓉。

14.糯米餈團圧平成一片小圓塊，把紅豆沙團放置中央。

15.收口搓圓。

16.放入椰蓉中滾粘均勻。

17.做好的成品糯米餈裝入托紙就大功告成了。

烹飪技巧

1、一次性手套可以防粘，也更衛生。2、做好之後放進冰箱冷藏一會再吃會更美味。