鮮美的西吉漿水面怎麼做美味好吃

西吉漿水面是由漿水和麪葉爲主要原料製作成的一道美食，大家在製作的時候可以根據自身的口味加入一些土豆和韭菜，這樣製作出來的面伴有蔬菜的清香，鮮美無比，十分爽口，我在家中製作西吉漿水面的時候還喜歡加點香菜進去，會更加鮮美。

主料

輔料

具體步驟

1.準備漿水1000毫升，面葉200克，土豆50克，韭菜50克，蔥少許。

2.把韭菜洗淨切1.5釐米段，土豆切絲，不要太細，蔥切絲。

3.熱鍋涼油，倒入韭菜，翻炒變軟放少許鹽立刻劃出。

4.炒好的韭菜。

5.鍋中放少許油，放入蔥絲翻炒一下。

6.倒入漿水。

7.燒開即可關火。

8.另起鍋但大半鍋水燒開，放入土豆絲。

9.半分鐘左右撈出土豆絲控幹水放入煮開的漿水湯裏。

10.再把事先切好冷凍好的面葉放入鍋中煮熟。

11.煮熟的面葉撈進漿水湯裏，放2克鹽攪勻即可。

12.盛一碗，放點炒好的韭菜，即可享受酸香可口的漿水面嘍！

烹飪技巧

愛心小語：1.韭選單獨炒熟，面煮好後放在碗裏，既能提鮮又可以保持韭菜的口感！2.如果漿水太酸，可適當加入煮好的麪湯。