美味的韭菜雞蛋鍋貼怎麼做美味好吃

我相信這一道韭菜雞蛋鍋貼一定不會讓大家失望的，不管怎樣，我自己對這道菜真的是真愛，非常的喜歡，我也把他推薦給了朋友們，大家的反響都很不錯，所以大家一定要花點時間來學一下，美食我希望能與大家一想分享，每個人能品出他不一樣的味道來的。

主料

輔料

具體步驟

1.準備適量韭菜洗乾淨，和兩個雞蛋。

2.韭菜瀝乾水分切成小段。

3.雞蛋打散，炒成雞蛋碎。

4.把以上材料放在一起，依個人口味加鹽、花椒粉、雞精攪拌均勻。

5.麪粉放盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的麪糰，將面和好後，餳一會。

6.將餳好的麪糰揉成長條，滾刀切成劑子。

7.將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用擀麪杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮。

8.將餡料放入皮中。

9.包成鍋貼狀。

10.不粘鍋或者平底鍋，放入油燒至六成熱，將鍋貼依次排好。

11.先煎2分鐘，然後沿鍋邊加入沒過鍋貼一半的水。

12.蓋上，煎10分鐘。

13.待餃子底面呈金黃色撒入蔥末和芝麻，即可盛出。

烹飪技巧

吃時可根據個人喜好蘸調料。