高端大氣的韭菜鮮肉鍋貼怎麼做美味好吃

韭菜鮮肉鍋貼其實也是餃子的另一種吃法，不過雖說原材料一樣，但是吃起來感覺卻又天壤之別。首先韭菜鮮肉鍋貼做好之後是一個整體，邊緣有玻璃狀的小花邊一個連着一個，非常好看，再就是吃起來的那種酥酥的感覺，咬一口裏面又是軟軟的，感覺美妙極了。

主料

輔料

具體步驟

1.準備豬肉餡，韭菜，餃皮

2.豬肉餡中加入薑末、糖、生抽、鹽，香油，料酒，用筷子順一個方向用力攪勻

3.鍋中留點底油，下入豬肉餡炒散

4.關火，倒入韭菜碎，拌勻，即成餃子餡（注意：肉要放涼）

5.開始包餡，

6.電餅鐺預熱，在下盤刷油，放入餃子，蓋好，開始烙

7.三分鐘後用小勺子在空隙處加點水，再蓋好（反覆一次）

8.調點麪粉水，舀入電餅鐺，蓋好，水分收幹即好