美味的豬肉韭菜鍋貼怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.99W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
餃子皮 :30張豬肉餡 :200
韭菜 :150
輔料
醬油 :適量食用油 :適量
料酒 :適量
食鹽 :適量
黑木耳 :適量
蔥薑末 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.買的現成餃子皮,準備餡料就就可以:韭菜、豬肉餡、泡發好的黑木耳。
2.肉餡中加入食鹽、蠔油、醬油、蔥薑末、料酒、香油等調料。
3.一個方向攪拌均勻
4.泡發好的黑木耳切末。
5.韭菜切末
6.切好的韭菜和木耳放入肉餡中,用時拌勻。
7.準備好餃子皮,餡料拌勻
8.取一份餃子皮放入適量餡料。
9.兩邊向中間捏緊,這樣就好了,不用封口。
10.所有依次做好。準備煎啦
11.準備一碗清水,加入兩勺食醋。
12.鍋中放少許底油,依次放入包好的鍋貼生坯中小火煎
13.煎至底部定型有微微黃嘎
14.倒入加了醋的水,水至鍋貼的三分之一處即可
15.快速蓋上蓋子,中小火煎制。
16.煎至水份沒有了,揭開蓋子再煎1分鐘,讓底部更脆。
17.好了,開吃了!
水中加點醋,會讓底部更脆