家常菜豆渣炒蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.45W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豆渣 :2個雞蛋 :150
輔料
小蔥 :少許食用油 :少許
紅椒 :少許
鹽 :少許
具體步驟
1.黃豆隔一夜泡好,倒出豆漿,留下豆渣。
2.雞蛋兩個加少許鹽,打散.紅椒切細粒,蔥切末。
3.雞蛋下熱油鍋成形後劃散。
4.再倒入豆渣翻炒,炒至豆渣呈金黃色,加入紅椒粒翻炒1分鐘,最後撒上。
5.蔥末拌勻,鹽調好味即可。
小嘮叨:1:用剩餘材料做出的小炒,味道不錯哦!豆渣沙沙的,有蛋香,蔥香味道美美,營養多多,何樂而不吃呢:)2:豆渣比較吃油,故此菜得多倒三分之一的油量.翻炒過程中,不宜用大火,豆渣容易被炒糊 3:豆渣一定要炒熟哦,顏色變成金黃色,就說明豆渣已經熟了.不熟食用會中毒的.4:雞蛋本身就有鮮味,故提議本菜不放雞精調味5:最後一點提示跟俺一樣有好胃口的筒子們,好吃也別貪吃.蛋白忒高,偶就有點吃撐了.