「家有大廚」蘿蔔燉牛腩怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.45W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
牛肉 :400白蘿蔔 :100
胡蘿蔔 :100
輔料
油 :適量橘皮 :1塊
生抽 :適量
鹽 :適量
蔥段 :適量
桂皮 :1片
花椒 :少許
八角 :少許
胡椒 :少許
冰糖 :1塊
薑片 :適量
料酒 :少許
香葉 :3片
辣椒 :少許
具體步驟
1.牛腩一塊
2.調味料
3.牛腩切塊
4.油熱後下入調料,炒香
5.倒入牛肉,加少許料酒、胡椒
6.加入冰糖、生抽、橘皮和適量水
7.倒入高壓鍋壓制20分鐘
8.白蘿蔔、胡蘿蔔切滾刀塊
9.牛肉蔥高壓鍋倒入炒鍋,加入鹽和紅白蘿蔔
10.大火收汁即可
牛肉收汁是再加入鹽,否則口感發柴