特下飯的灌湯包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.買回來的豬皮放在鍋裏煮，先大火煮開然後調小火慢慢熬

2.煮好的肉皮看上去蠻Q的

3.豬肉切塊

4.肉皮跟豬肉放在一起等待攪拌成肉沫

5.洋蔥切好

6.一定要剁成很碎的碎末哦

7.肉沫跟洋蔥沫放在一起攪拌

8.把切好的蔥末也放在一起，同時放入已準備好的調料一起攪拌（順時針轉圈的方式攪拌哦，一邊攪拌一邊把溫開水分三次加入進去攪拌）

9.餡成這樣就好了，我是提前一晚上準備好餡，放冰箱一晚上

10.準備和麪

11.揉好的麪糰準備醒十分鐘

12.切成均勻的差不多的塊狀等待擀麪皮

13.擀好的麪皮包上餡

14.包好啦（第一次包感覺有點醜）

15.全部包好放在蒸籠上大火蒸10分鐘（鍋裏面我提前把熱水燒好了）

16.關火悶5分鐘就可以吃啦

烹飪技巧

豬肉跟肉皮還是分開攪拌更好，這樣更快更好的打碎。我這次放在一起攪拌的，用了好長時間纔打碎的。下次就知道怎麼弄了。