愛上三色奶油蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將牛奶、玉米油、40克細砂糖、鹽放入容器內，然後拌至細砂糖溶化。

2.雞蛋黃和蛋清分離，雞蛋黃加入拌好的牛奶容器裏，再拌勻。

3.篩入低筋麪粉。

4.然後拌至無顆粒。

5.將蛋黃糊分爲三分，分別加入胡蘿蔔粉、紫甘藍粉、菠菜粉拌勻備用。

6.蛋白分次加入60克細砂糖打發至硬性發泡。

7.將打發的蛋白分別加入到蛋糕糊裏翻拌均勻。

8.其它兩份同樣的翻拌均勻。

9.將菠菜蛋糕糊倒入蛋糕膜裏。

10.再倒入胡蘿蔔蛋糕糊，最後倒入紫甘藍蛋糕糊。

11.然後在桌子上輕振幾下振出大氣泡，烤箱預熱150度，放中層烤30分鐘。

12.蛋糕出爐後立刻倒扣。

13.待蛋糕放涼後脫模，再片成三片。

14.淡奶油加入細砂糖打發至有紋路。

15.將一片蛋糕放轉盤上，抹上奶油。

16.蛋糕一層一層的抹上奶油放好。

17.蛋糕表面放奶油抹平。

18.將剩餘的奶油加入1滴粉色的色素，打攪均勻。

19.再裝入裱花袋。

20.最後在蛋糕上擠出心形和其它的小花裝飾，就完成了。

烹飪技巧

如果家裏沒有各種顏色的粉，可以用色素代替。