黴乾菜蝦乾湯怎麼做美味好吃

黴乾菜是我國南方尤其是浙江地區的特色菜品，歷史悠久，魯迅先生生前就十分愛吃。傳聞黴乾菜要夏天吃，因爲可以防止中暑。而黴乾菜燒出來後，油而不膩，鮮、香、甜，確實很適合夏天食用。用黴乾菜和蝦乾一起做湯，可以讓蝦乾吸收黴乾菜醃製的鹹味，兩者互相補合，口感極佳。

主料

輔料

具體步驟

1.材料：蝦乾、筍。

2.材料：黴乾菜。事先泡水中。

3.筍洗淨，切短。

4.鍋中放水，放入黴乾菜先煮。

5.加入蝦乾。

6.再加入筍，一起煮熟即可。

7.出鍋，就是一碗特別鮮美的湯了。

烹飪技巧

有黴乾菜了，不要加鹽了。