黴乾菜肉餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉要選肥瘦均勻的，太瘦沒有肉汁不香，太肥又很膩。

2. 黴乾菜要提前泡一個小時，沖洗乾淨，

3. 豬肉最好要親自剁成肉餡，吃到嘴巴里有點點顆粒感，咯吱咯吱的咬勁彈到舌頭上，爽的不得了。黴乾菜擠幹水分切碎。

4. 甜麪醬、鹽、胡椒粉、香油、食用油、蔥花、糖、薑末拌入剁好的肉餡和黴乾菜裏。攪拌上勁

5. 麪粉對溫水揉成麪糰，醒20分鐘左右。

6. 醒好的麪糰切成劑子擀成麪餅，同包包子的手法包成包子。

7. 包好的包子擀麪杖稍微兩面擀平。平底鍋不要放油中火燒熱改小火烙。烙至兩面金黃就差不多好了。

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烹飪技巧

麪餅包裹住了黴乾菜肉汁，鮮，香，濃郁。手剁的陷顆粒感十足，咬勁相當到位。沒吃過黴乾菜的一定體會不到這種味道。太迷人了好嗎。沒胃口的時候來這麼幾個肉餅，立刻十分的滿足。