醬燒鳳爪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞爪十來只，剪掉指甲，剁成兩半

2. 剁好的雞爪用清水浸泡1小時去血水，途中要換兩三次水開水裏下入雞爪焯一下，去浮沫撈出鍋

3. 中倒少少許水，放入白糖炒糖色(這步也可以省)

4. 炒好糖色的雞爪繼續翻炒幾下

5. 鍋中倒入一勺生抽，一勺老抽，料酒和糖各少半勺（電飯鍋贈送的湯粥勺），幹辣椒兩三個掰開放入 蔥兩小段 姜一片 冰糖兩三粒

6. 放入熱水直至沒過雞爪的量

7. 大火燒開鍋內食材，轉中小火蓋蓋繼續煮（蓋子不要蓋嚴，留點縫）

8. 一直煮到沒什麼汁了可以嘗一下 如果覺得口味合適了就放點雞精可以關火了，如果覺得淡可以加點鹽 然後再放雞精