香氣濃郁的紅燒雞爪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞爪洗淨放入鍋裏，加入一些料酒，放上幾片薑片，水加沒過雞爪即可開火燒開

2.雞爪煮開鍋後切斷，指甲切掉

3.準備炒料，姜切片，大蒜拍扁，蔥花切圈，幾種燉肉料

4.鍋子加油燒熱後倒入蔥花和大蒜爆香

5.放入雞爪後翻炒

6.加入醬油，老抽，料酒，鹽翻炒

7.翻炒均勻放上薑片和辣椒後加入清水或老湯，大火燒開

8.大火燒開後轉至小火煮30分鐘，直到湯自然收汁即可出鍋

烹飪技巧

如果不喜歡軟的口感，那就煮的時間縮短即可