媽媽教我做拔絲蘋果怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好蘋果

2.蘋果洗淨削去皮，去核切成塊，浸泡在鹽水中，以防氧化。

3.取適量的澱粉

4.加入水，攪拌成麪糊

5.鍋內置油，燒熱

6.等油燒到六成熟的時候，將蘸過澱粉液的蘋果放入炸制

7.略微炸製出鍋（也可以炸到金黃，看個人口感喜好）

8.瀝乾油裝盤

9.鍋內油下適量的白糖，快速划動糖，使其溶化後轉小火。

10.見糖稍微變金黃色，即可將炸好的蘋果片倒入攪拌均勻

11.出鍋享用

烹飪技巧

糖熬成淺黃色後就可以關火，以免火候過頭，熬好的糖漿會發苦。