自己做的滷豬膀怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
豬膀 :2kg輔料
大蔥 :2根香蒜 :適量
白糖 :適量
黃瓜 :1根
青椒 :2個
滷料 :1包
姜 :適量
醬油 :3大勺
苕粉 :適量
具體步驟
1.用冷水泡半小時,可以多次換水,去血水,
2.醬油塗抹,醃製30分鐘
3.熬滷湯,直接到商店買一包滷料,加水大火熬湯汁,水沸後把豬膀放進去
4.大概要滷2個小時,如果有高壓鍋可以先壓半小時再滷,節約時間
5.滷好等半小時起鍋,充分入味,黃瓜切長條墊底
6.待鍋熱,放少量油,放姜,蒜,蔥炒,再放一小碗滷汁,加糖煮沸,苕粉勾欠,起鍋澆在滷好的豬膀上