簡單版鮎魚燉茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.9W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
鮎魚 :600茄子 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.原料:鮎魚600g 茄子300g 調料:蔥30g 蒜30g 姜30g 青椒30g 花椒粉7g 醬油10g 料酒10g 鹽5g 味精3g 白糖10g 豆瓣醬50克
2.將鮎魚(買時工作人員已收拾好)洗淨,切段,茄子去蒂後洗淨切段,蔥切段、蒜拍一下、姜切片、青椒切圈。
3.鍋內放油,中火,油熱後放蔥段、蒜瓣、薑片、青椒,
4.炒出香味後放醬油、料酒、豆瓣醬、花椒粉、白糖,
5.炒一分鐘
6.加開水,
7.轉大火,放入茄子,鮎魚。
8.大火燒開後,轉小火燉40分鐘,放鹽、味精出鍋裝盤。
無