麻辣酸菜燉鮎魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 酸菜切成排骨塊，洗淨，用沸水焯透備用。

2. 鮎魚用清水洗淨，去內臟，剁成段，用沸水焯透備用。

3. 炒鍋加豬油燒熱，下蔥、姜爆鍋，下料酒、八角、味精、精鹽、酸菜煸炒，再加鮮湯，下鮎魚燉20分鐘，淋香油，加胡椒粉即可。