口感好的土豆燉茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.3W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
茄子 :3根土豆 :1個
輔料
油 :適量蔥 :適量
辣椒 :1個
鹽 :適量
醬油 :適量
1.茄子用手撕成條備用。
2.土豆打好皮,辣椒洗淨備用。
3.土豆切成塊,辣椒切成小段或者碎末備用。
4.鍋內放入底油,放入茄條翻炒。
5.茄條炒軟的時候,放入醬油、蔥花。
6.放入土豆塊,翻炒幾下。
7.添水,和茄子、土豆齊平即可。
8.15分鐘左右,收湯後放入辣椒末、鹽,翻炒幾下,用勺子觸碎土豆茄子。
9.香噴噴的裝盤咯。
茄子要紫色把的,用手撕口感更好,加水的時候不要太多,多了味道就水了,會影響後面的味道。