十分誘人的涼拌菠菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好菠菜。

2.把菠菜摘去老葉，清洗乾淨。

3.鍋置火上加入水燒開。

4.然後，把洗淨的菠菜放入水中焯燙。

5.菠菜變色後即可撈出。

6.撈出的菠菜控去水分放入盆中冷涼。

7.冷涼的菠菜輕輕擠去多餘的水分，切成寸斷。

8.頭道菜嫩薑片適量用刀剁碎末待用。

9.把蒜拍碎再剁成碎末待用

10.切好的菠菜放入乾淨的小盆中，加入剁碎的頭道菜薑末。

11.加入適量的鮮貝露。

12.再加入適量的香醋。

13.再加入少量的白糖。

14.再加入少量的細鹽。

15.最後加入蒜末和香油。調拌均勻即可裝盤了。

烹飪技巧

菠菜不可焯燙過老，以免發粘。