美味麻婆豆腐怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.14W
主料
豆腐 ：500豬肉 ：100
輔料
生薑 ：適量蔥段 ：適量
蔥花 ：適量
蒜泥 ：適量
蒜片 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
1. 豆腐切塊 在沸水中焯2分鐘 備用
2. 蔥花 薑末 蒜泥 花椒 備用
3. 豬肉泥加入澱粉 薑末 蔥花 生抽 料酒 調勻
4. 薑末 蔥花 蒜泥置入油鍋 炒香後倒入調好的豬肉泥 炒幹後加入適量豆瓣醬料酒 再放入約100克水 煮沸後放入濾好的豆腐塊 煮5分鐘後放入料酒 生抽 溼芡粉 鹽 花椒
5. 大火收汁 起鍋 撒上蔥花即可
