美味的泡椒蓮藕雞翅怎麼做美味好吃

泡椒蓮藕雞翅，聽名字就口水直流吧。想想看，既香氣撲鼻，又美味可口，真是一款讓人垂涎欲滴呀。大家都聽說過吧，是一道地地道道的家常美食，極具特色。不僅北方人喜歡吃，很多南方人也對它讚不絕口哦。沒啥胃口時，這道極具特色的美食便是一道不錯的替補和嘗新。

主料

輔料

具體步驟

1.蓮藕去皮後切片泡入水中，杭椒和西芹洗淨切段，雞中翅洗淨切段後加入料酒，鹽和10克紅燒醬油抓勻醃製2小時

2.準備蒜，薑片和泡椒

3.熱鍋倒油溫油下鍋姜蒜泡椒爆出香味

4.再把雞翅加入煸炒均勻後用中火把雞翅邊翻炒邊煎熟

5.再把蔬菜倒入煸炒均勻

6.加入紅燒醬油和少許開水煸炒片刻至蔬菜熟

7.加入白糖煸炒均勻後熄火出鍋

8.上桌

烹飪技巧

1.蓮藕最好選用嫩藕，切片後要泡入水中以防變黑。2.雞中翅切段後很容易煎熟，煎的時候要用中火，醃製再烹飪使得更入味3.不用紅燒醬油可以用生抽和老抽代替