自己做的糖霜餅乾怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.17W
主料
黃油 ：70低筋麪粉 ：140
全蛋液 ：25
輔料
糖粉 ：50泡打粉 ：適量
蛋白 ：1個
1.準備好原料。
2.軟化黃油。
3. 把糖粉加入軟化好的黃油內。
4.把糖粉和黃油完全溶合
5. 在打發好的黃油中分三次加入全蛋液。
6. 每一次加入蛋液都要把蛋液和黃油完全溶合再加，直到黃油打到蓬鬆狀態，略略打發就可以了。
7. 篩入低筋粉。
8.用切刀翻拌至沒有乾麪粉，揉勻成麪糰。把揉好的麪糰放到保鮮袋中，放入冰箱冷藏1小時。
9.麪糰鬆弛好後，擀薄。
10.用模具壓出所需要的形狀。
11. 放在烤盤中，入烤箱，180度，上下火，15分鐘，即可。
12.以冰激凌餅乾爲例，用細針在餅乾上畫出大致形狀。
13.用打好的白色糖霜在冰激凌上部畫出輪廓。
14.在畫好的輪廓中添滿白色糖霜，留下一個心形不添
15.用紅色糖霜鉤出冰激凌下部輪廓。
16.用紅色糖霜添滿冰激凌下部和上部留下的心形。
17.趁着紅色糖霜沒幹，用白色糖霜在上面點上小圓點。
18.餅乾幹後用白色和紅色的糖霜冰激凌邊上勾出邊和下面畫出紋路。
19.所有餅乾畫好，涼幹，即可。
1如果麪糰過粘，可以上下鋪上保鮮膜再擀，會容易很多。2做好的麪糰，如果一次用不完，可以放入冰箱冷凍起來，再用時前一天冷藏室回溫即可。3沒有模具，可以自己畫出喜歡的模具，拓在硬紙板上，再用刀子劃出來就行了。4烤出的餅乾如果有鼓的現象，可以用牙籤戳破，再輕輕按平，就可以了。5如果糖霜過稠，可加入幾滴檸檬汁調合一下。
