誘人的糖霜餅乾怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.02W
主料
黃油 ：200雞蛋 ：一個
低粉 ：330
白糖 ：120
輔料
雞蛋白 ：適量顏色 ：適量
白巧克力 ：適量
糖霜 ：適量
檸檬汁 ：適量
1.低粉篩好備用。
2.黃油軟化後和糖混合。打發至顏色變淺，呈蓬鬆羽毛狀。
3.加入50克篩好的低粉。
4.雞蛋打散。
5.分次加入全蛋液。
6.攪打至完全融合。
7.加入280克篩好的低粉。
8.用刮刀攪拌均勻成麪糰。用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏1個小時左右，至步沾手。
9.用硬一點的白紙，畫出聖誕人物並裁好備用。
10.取出麪糰，隔着保鮮膜將麪糰擀成0.5釐米厚的薄片，再放入冰箱冷凍5分鐘。
11.取出面片，裁出模型。
12.預熱烤箱，165°，上下火，15分鐘。烤好後放涼。
13.備好白巧克力，隔水將巧克力化開。
14.趁熱將雪花，聖誕老人鬍子，帽子，手套，鞋子等需要白顏色的地方做好。
15.製作糖霜。蛋白14克，糖霜100克，檸檬汁數滴。
16.將蛋白攪打成粗泡。
17.放入糖霜。
18.放入數滴檸檬汁，攪拌。糖霜的濃稠度就用檸檬汁調。
19.調至糖霜用勺子提起來往下倒的時候，紋路不會馬上消失。（我調的有些稠了感覺，因爲是第一次做，不敢太稀，慢慢掌握吧）
20.調好的糖霜，分別放入裱花袋，各滴入不同的顏色，調勻，準備上顏色。
21.先將需要紅顏色餅乾鋪上，晾乾。
22.初見成效。
23.接下來就有點感覺了，太好玩兒了。
24.每用一個顏色，一定要乾了，才能再上另外一個顏色，不然的話會花。
25.哇，大功告成，好開心啊。交作業嘍。
首次接觸糖霜真的好考驗人那，不過透過實踐，自己動手，又一次的讓我感受倒：世上無難事，只要你願意。哈哈。
