香氣濃郁的聖誕糖霜餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油室溫軟化，加入過篩後的糖粉 打發至均勻即可（切記不要打發的太過）糖粉和黃油攪打均勻後，在將蛋液加入其中，蛋液分三次加入，每次加入都打均勻之後 再加下一次，避免油水分離

2.在黃油糊中篩入低筋麪粉

3. 帶上一次性手套 用手將麪粉揉成一個麪糰，一定要揉均 揉到看不到乾粉即可。然後裹上保鮮膜 送入冰箱冷藏40分鐘

4.冷藏好的麪糰取出 表面蓋上保鮮膜，用擀麪杖擀成0.3cm厚的薄片

5.接着在用餅乾模具刻出餅乾的形狀！然後放在鋪了油紙的烤盤裏（烤箱預熱170度）

6. 送入烤箱中層 160度 12分鐘（溫度僅供參烤）

7.烤好的餅乾晾涼

8.將蛋清和糖霜混合均勻，然後在滴幾滴檸檬汁，接着用電動打蛋器 攪打一下即可！如果發現糖霜太稀 就加點糖粉，如果太稠 就加幾滴檸檬汁來調節，然後將蛋白霜分別放在幾個碗裏，在加入不同的食用色素來調色，最後裝入裱花袋就可以了畫畫了

9.用來描邊的糖霜 要稠一點，用來填充的糖霜要調的稀一點，填充表面顏色的時候 可以藉助牙籤來幫忙，先將糖霜隨意擠在要填充的部位，然後用牙籤以打圓圈的方式一點點的往四周延伸，發現有些地方還有空餘處沒有塗抹到，就用牙籤沾一點糖霜 在空餘處繼續以打圈圈的方式把它給塗滿。所以畫糖霜餅乾一定要有耐心，心急吃不了熱豆腐

10.成品

烹飪技巧

糖霜調節的時候可以實事先在刮板上試一下濃稠度，比較稠的糖霜可以用來擠邊上的輪廓用來描邊用，稀釋一點的糖霜可以用來填充！發現糖霜比較稀就加糖粉，比較稠就加點檸檬汁或者白開水來調節，做這款餅乾要花費很長時間尤其是晾乾糖霜更要耗費時間，所以一定不能心急！如果不想做糖霜上色，就光吃這個餅乾胚子也是很好吃的！所以這個配方值得一試哦