家常菜平菇炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.平菇用手撕成條，胡蘿蔔切片，瘦肉切片，蔥切絲。

2.肉片用澱粉抓一下，備用，平菇用開水焯軟，過水後用手擠掉多餘的水分。

3.鍋內放油，放入肉片，炒至肉片變白，加少許醬油。

4.加入蔥絲和胡蘿蔔，炒至胡蘿蔔變軟。

5.加入蘑菇，加鹽，少許味精調味。炒勻後出鍋就好啦！

烹飪技巧

1.蘑菇焯水後一定要用手擠掉一部分水，不然炒的時候鍋裏有湯就不好吃了。擠的時候注意不要擠太乾，太乾也不好吃。2.油一定要適量，太多太少都影響菜的口感。