健康美食之土豆雞塊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿肉切塊，放入料酒和鹽，醃製半小時。土豆切塊，放入涼水浸泡一會去除多餘的澱粉。蔥切切段，蒜姜切片。

2.起火，放油，放入蔥薑蒜爆炒。

3.放入雞塊，翻炒至出雞肉味，然後放入土豆翻炒，加入適量醬油。

4.加入少許涼水入鍋，蓋上鍋蓋，待水完全浸入雞塊，再加入鹽，調料，少許白天糖，翻炒。

5.等水乾，土豆的澱粉出來，加入雞精翻炒一下，關火出鍋。

烹飪技巧

將雞肉用料酒和鹽先醃半小時，這樣炒出來的雞肉更有口感，做好關火後趕緊撒點孜然粉，吃起來會有一種燒烤的感覺。