素火腿炒黑木耳怎麼做美味好吃

木耳屬於食用的菌類，有着補血、補鐵，強生健體的效果，兩者一起清炒，製作也很簡單，有着強健體質，滋養胃部的功效，火腿裏含有特別多的瘦肉，對於脾胃功能和吸收消化功能不好的朋友來說，可以經常食用，能起到緩解和幫助的作用。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.大蒜去皮拍碎，青椒洗淨切片

3.黑木耳泡發後洗淨

4.把素火腿切片

5.熱鍋溫油下蒜爆香

6.倒入黑木耳煸炒均勻

7.再把素火腿片加入，加入適量鹽煸炒均勻

8.加入適量料酒

9.加入適量開水

10.倒入青椒片煸炒均勻

11.最後滴入適量魚露入味後熄火

12.撒上蔥絲和紅椒絲上桌

烹飪技巧

1，最後紅椒絲和蔥絲主要起點綴作用，可以隨意用其他食材搭配。2.煸炒黑木耳的時候會油爆的，要小心避免燙傷3.魚露，又稱魚醬油，味道特鹹鮮，加入之後不加雞精味道很鮮美