醋泡雞爪怎麼做美味好吃

醋泡雞爪是一道製作非常簡單的美食，可以在早晨利用短暫的時間去製作這到美食，可以當早飯再配一杯牛奶可謂營養豐富。吃醋泡雞爪還可以抗菌消炎，可以用於治蛔蟲病等病狀。清熱解毒，裏面含有豐富的蛋白質等更多的營養素，當早餐絕對是最佳選擇。

主料

輔料

具體步驟

雞爪剪去指甲，用刀一個切成三塊，用水沖洗一下。

鍋內放涼水和一點料酒，放入雞爪。

煮開後倒去水，用清水洗淨備用。

另起鍋，放入料酒、八角、花椒、生薑、桂皮、鹽（可不用）煮開後，再煮幾分鐘。

放入雞爪，水開後再煮5分鐘。

撈出雞爪用流動的水沖洗，儘可能沖掉大部分油脂，時間可長可短，看你是不是心疼水了。

取一容器，倒入5大勺醬油、4大勺陳醋、1大勺白醋、少量麻油。把雞爪放入保鮮盒,淋上調味汁拌一下，放入冰箱冷藏，一般4、5小時即可，中間翻動幾次。我喜歡多泡會兒，泡了一個晚上，但也要儘快食用完。

烹飪技巧

把握好火候和水的比例！才能做出美味的佳餚來，要用心。