美味黃燜兩樣怎麼做美味好吃

黃燜兩樣聽名字還聽不出來到底燜的什麼，其實燜的是牛肉和麪筋，人們很有創造性的把這兩種食材放在了一起製作出了獨特的菜品，烹飪方法選擇了燜，能讓麪筋和牛肉更好的吸收湯汁的味道，做出來的成品色澤誘人，香味濃郁勾起了我的食慾。

主料

輔料

具體步驟

1.鍋中放入適量的水，焯燙牛肉至牛肉產色，然後撈出

2.蔥姜切塊

3.將焯燙好的牛肉和蔥姜放入壓力鍋加入700ml的開水，壓力鍋選擇牛羊功能，進行煮制

4.麪筋切大塊

5.鍋中放入適量的水，水開下入麪筋煮至麪筋變軟，這樣又可以去除麪筋中多餘的油脂！

6.壓力鍋停止工作後，撈出牛肉

7.鍋中中放入適量的油，油熱倒入花椒，八角，改小火，炒至八角微微變色撈出，放入蔥，炒至微微變黃，然後撈出，只留下熱油

8.接着放入牛肉，翻炒均勻

9.放入麪筋，和剛剛炸過的八角，翻炒

10.接着放入一碗之前用壓力鍋壓牛肉的湯！

11.放入適量的鹽，白糖，醬油，蓋上鍋蓋，小火燜燒

12.湯汁快要收乾的時候，倒入適量的水澱粉，改大火收湯汁，

13.湯汁收濃的時候關火，裝盤就可以了！

烹飪技巧

大手提示：1.八角在這道菜中很關鍵，不能少2.這道菜要小火燜燒，不能大火，要不就成煮了！