美味黃燜土豆雞怎麼做美味好吃

黃燜土豆雞，我最近看網上的消息，說外面賣的黃燜雞裏面的雞肉是假的，我就在想着既然這樣的話，外面的又貴又不衛生有不健康的，我就自己做這道菜，這樣還衛生，並且還可以給自己節約很多錢，他的做法也不復雜，做出來我可以吃很久呢，我就動手做了

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿切小塊焯水後洗淨瀝乾水分放入白糖、生抽、老抽、鹽和花椒粉醃製1小時，入冰箱冷藏

2.準備其他材料，分別清洗乾淨

3.土豆切滾刀塊、洋蔥切薄片、芸豆撕去老筋用手掰成5釐米長的段

4.青椒紅椒分切切塊、大蒜拍扁放入空氣中氧化、大蔥切段、姜一半切片一半切絲

5.鍋裏放油，下入花椒薑絲和麻辣燙底料炒出油

6.下入醃製好的雞塊翻炒，放入一大勺豆瓣醬翻炒均勻

7.下入土豆和芸豆翻炒均勻，放入適量熱開水至雞塊2/3即可

8.砂鍋底部用洋蔥墊底

9.把炒鍋中的雞塊放入砂鍋內，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燜30分鐘，最後放入少許鹽調味即可

10.看，味道超讚絕不比外面的差啊

烹飪技巧

其他的我就不說了，老生常談，砂鍋底布用洋蔥是爲了防止粘鍋；用砂鍋就不用放那麼多熱水，因爲砂鍋水分可以儲存的很好。