絲瓜嫩肉丸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將絲瓜切成片，西紅柿切開，牛肉末放入攪拌機中，加入蔥段、薑片、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、澱粉，少許植物油和少許清水，打成泥備用；

2. 坐鍋點火倒入水，將打好的肉泥擠成丸子入鍋中煮熟倒出；

3. 坐鍋點火倒入油，下蔥姜熗鍋，倒入適量煮丸子的湯，加鹽、雞精、胡椒粉調味燒開，轉小火放入絲瓜燒至斷生後,用水澱粉勾芡,放入西紅柿、丸子翻炒片刻即成。