粵菜 - 胡椒浸生蠔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 生蠔洗淨去腸，入沸水中汆水

2. 蔥、姜、紅辣椒洗淨，切段，香菇水發後，洗淨，切段

3. 胡椒洗淨，拍碎

4. 將上湯、胡椒碎、生粉、雞精、香油、魚露兌成汁

5. 燒鍋放油，燒至五成熱，放生蠔過油，盛出

6. 燒鍋放油，放蔥、姜、紅辣椒、香菇翻燒至香，放生蠔，加料酒、 加調味汁，用溼生粉勾芡即可