銀芽炒豆乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.13W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
五香豆乾 :150公克銀芽 :150公克
紅蘿蔔絲 :15公克
西芹 :100公克
豬肉絲 :80公克
沙拉油 :2大匙
蒜末 :10公克
太白粉水 :適量
鹽 :1/4小匙
雞粉 :1/2小匙
香油 :少許
太白粉 :1小匙
醬油 :1小匙
米酒 :1/2大匙
輔料
1. 五香豆乾切絲;西芹切絲,備用。
2. 豬肉絲以醃料醃10分鐘後,放入熱油鍋中過油,撈出瀝乾備用。
3. 將銀芽、紅蘿蔔絲和作法1的西芹絲放入沸水中汆燙一下,撈出沖冷水,瀝乾備用。
4. 熱鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,將蒜末以中火爆香,再放入作法1的五香豆乾絲拌炒,再加入作法2的豬肉絲和作法3的銀芽、紅蘿蔔絲和西芹絲及所有調味料拌炒入味,最後加入太白粉水勾芡即可。