魚香烘雞蛋/魚香雞蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.67W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
糖 :適量醋 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
澱粉和水 :適量
豆醬 :適量
蒜末 :適量
蔥末 :適量
薑末 :適量
輔料
1. 雞蛋3只,打散在碗中,稍微放一點點鹽,打勻。
2. 2)鍋熱油,倒入雞蛋,轉小火,烘成一個大的厚的蛋餅。滑出到盤子裏,切塊。烘蛋的間隙,用糖,醋,醬油,料酒,澱粉和水兌成小半碗汁。
3. 3)鍋熱油,加剁碎的郫縣豆醬,蒜末,蔥末,薑末一起炒出香味,倒入碗裏兌好的汁,攪拌,燒開以後,把烘好的雞蛋塊兒倒入,炒勻了,盛出來。再撒上一點蔥花裝飾一下就好了。說着羅嗦,其實,很省事的一個菜。
4. 4)出鍋了。