家常烤蔬菜豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 烤箱中溫預熱。用大碗將醬油和橄欖油拌和。

2. 黃瓜或茄子切去無用部分，洗淨，然後切成圓片。蘑菇洗淨後切成厚片。豆腐切成小方塊。

3. 蔬菜、豆腐放入醬油和橄欖油中，輕輕攪拌，使材料全都沾上醬油和橄欖油。

4. 將蔬菜、豆腐平攤在烤盤上（只攤一層），烤約20分鐘至熟，並呈棕色。烤時應不時搖晃烤盤，以防蔬菜黏在烤盤上。

5. 同時製作醬汁：荷蘭芹洗淨瀝乾，切成兩湯匙碎末。芝麻醬倒入量杯，大蒜去皮拍碎，加入芝麻醬中，然後加入適量水，使其濃度與一次分離稀奶油相似。拌入荷蘭芹末、麻油、第戎芥醬、鹽、胡椒。

6. 蔬菜和豆腐烤熟之後，盛入經預熱的餐盤，澆上芝麻醬趁熱食用。