好吃的麪包蟹 - 怎麼做美味好吃

麪包蟹，麪包蟹不是用麪包和蟹一起做的菜哦，麪包蟹是蟹的一種品種，很有特點的蟹類，這次我是看到市場上有的賣，而且挺新鮮的，就買來做清蒸，清蒸能保留蟹的原滋原味，吃了一口蟹肉細膩彈滑，還有加了料酒這些，蟹的鮮香更加的突出，真的很不錯的一頓。

主料

輔料

具體步驟

將螃蟹用牙刷或毛刷對着水沖洗刷乾淨（我將大夾上泥毛剪掉），放在盛器裏，肚皮向上（防止蟹黃外流）。可加一點鹽，味道更鮮美；

將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒和麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；

.將螃蟹上籠，用火蒸15－－20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時取出。上桌時隨帶醋和調汁。 桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉，讓人垂涎三尺