手撕豬心怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬心一個，洗乾淨，剖開，去掉凝血，泡進水裏換水幾次去掉血水

2. 高壓鍋里加花椒大料香葉鹽大火壓二十分鐘

3. 自然冷卻後把豬心順肌肉紋理撕成小條，撕不動的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛！

4. 小蔥順着切細絲，越細越好，然後浸在涼水裏，一會工夫就自然打卷，做涼拌菜的時候點綴特別漂亮，用大蔥也有同樣效果，重要的是切細

5. 把撕好的豬心、香蔥絲、元蔥放入盤中加上東古醬油，辣椒油，雞精，拌勻即可裝盤