美味肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 瘦肉洗乾淨後，可放冰箱速凍下下，再拿出來切片。刀功好的可直接切！

2. 把肉片放碗裏，倒入料酒生抽老抽白胡椒薑絲和生粉。抓勻，醃20分鐘。時間長點會更入味更好。

3. 把那青紅椒切好，大蒜拍一下，備用。

4. 鍋裏放油，倒入醃好的肉片劃炒，盛起.

5. 鍋中留底油,放入青紅椒,蔥白和蒜末爆香。加少許鹽和雞精,快速翻炒。

6. 再倒入炒好的肉片,稍微翻炒後就可裝盤了.（青紅椒不能炒得太久，太久了顏色就難看了,味道也不好。）

烹飪技巧

肉片醃20分鐘以上再炒，青紅椒不能炒太久。