漂亮彩色面怎麼做美味好吃

彩色面是用蔬菜汁做的顏色，一般常用來做彩色面的蔬菜有：胡蘿蔔、菠菜、紫包菜、芹菜、做出來的麪條有紅、黃、紫、綠四種顏色，看起來非常漂亮，麪條更加有營養，身爲一個東北人非常喜歡吃麪食，在外面商場買怕不一定是蔬菜汁做的，所以都是自己做。

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔去皮後切小塊，加50克水，用攪拌機攪拌成糊狀

2.然後用沙布過濾，取汁水備用

3.菠菜洗淨後切段，加50克水，用攪拌機攪拌成糊狀

4.用沙布過濾，取汁水備用

5.100克麪粉加50克左右的水和鹽揉成麪糰，100克的麪粉加50克左右的菠菜汁和胡蘿蔔汁分別揉成麪糰，都要醒一會兒

6.然後將三種顏色的麪糰都擀成長方形，三種面片依次排好

7.將第一個面片上刷水，再將第二個面片按上，接着再刷水，放第三塊面片按實，修整形狀，四邊不要

8.然後切成0.4釐米左右的長條，這樣每個長條上就會有各種顏色了

9.手上粘些玉米澱粉，將每個長條分別按壓一下，這樣進入壓面機的時候，就會比較好壓了

10.好了，要進壓面機了