美味的西瓜土司麪包怎麼做美味好吃

今天我們要製作的是西瓜土司麪包，別誤會，並不是用西瓜作爲材料製作麪包，而是用紅曲粉和蔓越莓乾製造出西瓜的模樣。偶然肚子餓的時候來一片美味的西瓜土司麪包，是不是感覺很幸福。好了，廢話不多說，我們現在一起來製作美味的西瓜土司麪包。

主料

輔料

具體步驟

1.準備所有食材

2.首先倒入牛奶、蛋白，然後倒入麪粉，白糖和鹽對角放入，中間挖坑放入酵母

3.啓動自動和麪程序，大約18分鐘。

4.放入軟化的黃油，繼續啓動一個和麪程序。

5.取出麪糰，出現手套膜即可。

6.麪糰按照4：3 :3的比例分配好

7.取一份小麪糰放入用水溶解後的抹茶粉揉勻。

8.取大面團放入用水溶解後的紅曲粉揉勻，然後放入蔓越莓幹，繼續揉勻。

9.將麪糰用保鮮膜隔開，放入容器中進行第一次發酵。

10.待麪糰發酵至2倍大時取出。

11.分別取麪糰排氣

12.用保鮮膜蓋好鬆弛15分鐘。

13.首先將紅色麪糰擀開並捲起，白色麪糰擀開放入紅色麪糰包嚴，封口向下。

14.綠色麪糰擀開，將第13步的麪糰放入幷包嚴，封口向下。

15.將做好的麪包胚放入土司盒內，進行第二次發酵，發酵至2倍大時送入烤箱，165度，烤30分鐘，爲避免表面顏色過深，適時蓋上錫紙。

16.取出麪包放涼切片。

烹飪技巧

1、紅曲粉的用量爲2個1/4小勺，抹茶粉的量2-3個1/4小勺，紅曲粉和抹茶粉中加入少量水溶解至沒有粉狀即可，沒有紅曲粉可用色素代替，也可用草莓汁。2、蛋白也可用全蛋代替，但要選擇個頭大的雞蛋，或者增加牛奶的量。3、由於麪粉的吸水性不一樣，牛奶和雞蛋的用量可酌情，但要注意，麪糰不要過軟，否則後面的程序不好操作。4、當面包烤至10分鐘左右時，蓋上錫紙，避免表面顏色過深，影響成品。