嘿 - 麻辣小面！怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 油辣子的製作方法：先把圖中香料放鍋中炒香，再放油小火炸，待炸出香味後把火調大，油紅後隔着濾網把油潑到裝有辣椒麪和白芝麻的碗中。

2. 油必需多放點，我這油少了。還可以把八角、桂皮、香葉這些＂大件＂的香料一起泡在油辣子裏。這種五香油炸出來的油辣子特別香！

3. 把輔料（油辣子、蒜水、花生碎、芝麻醬、醬油、花椒粉、豬油、橄欖菜、雞精）全都碼在碗裏

4. 燒一鍋水煮麪條，水開後放鹽，再放麪條和青菜，麪條軟硬度自己調整

5. 煮好麪條青菜往碗裏一拌就是幹溜小面，不喜乾的還可以加麪湯。

烹飪技巧

兩個步驟超級無敵簡單！