板栗粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把所有材料準備好。

2. 板栗剝去外殼和中間的皮屑及雜質。

3. 切成小塊。

4. 瘦肉洗乾淨，剁成肉茸。

5. 加入所有醬油、砂糖、鹽和食用油攪拌均勻，醃製10分鐘。

6. 大米洗乾淨，加入適量清水。

7. 加入切碎後的板栗塊，攪拌一下，大火煮開，轉中小火煮30分鐘。

8. 瘦肉茸加入小許清水，把肉茸調稀。

9. 倒入板栗粥中，轉大火煮到沸騰即可。

10. 醃製瘦肉茸的時候已加入小許鹽，基本已經夠味，口味重的親要試過再按自己口味調入適量鹽。

11. 非常營養的一款粥，尤其適合現在有點涼意的秋天。煮了30分鐘的板栗已經軟軟的粉粉的，再加上剁成茸的瘦肉，就算消化吸收不是很的老人小孩都可以輕鬆吸收。

烹飪技巧

1、調料中材料的份量可按個人口味增減，但建議砂糖真的是小許就好，別太多，因爲板栗已經很香甜了。2、大火煮開後，要用勺子攪拌一下，以防粘底。3、煮粥的水比例大概是1：11左右，要一次性加足，儘量不在中途加水。