好吃爽口的新疆大盤雞的做法怎麼做美味好吃
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準備時間:25分鐘 烹飪時間:45分鐘好吃爽口的新疆大盤雞的做法,選用土雞的味道更好,加入特製的醬料大盤雞味道香辣可口,顏色亮麗誘人,是拌麪的最佳搭檔。美味的湯汁掛在勁道的寬面上,香辣嫩滑的雞肉還配上土豆和爽脆的辣椒簡直是一道人間美味,可以想象大口吃肉的快感。
主料
土雞 :一隻輔料
辣椒 :適量具體步驟
雞治淨,剁成同麻將大小的塊狀,焯水洗淨。
將姜、蒜、花椒、幹辣椒放在雞塊上,準備下鍋爆炒。
土豆切成與雞塊大小相同的塊狀。
青椒和洋蔥切塊備用。
將3中的雞塊和配料一起下鍋爆炒
倒入一些啤酒,沒過雞塊,燒開後再倒入土豆,倒入剩下的啤酒,燒開轉小火燜20分鐘;我用的是料酒,所以我的步驟是:倒入料酒後,加適量清水,沒過雞塊,燒開後加土豆,轉小火燜,燜的時間相同。
燜了20分鐘後,倒入青椒和洋蔥,炒勻。
再燒2-3分鐘後,加少許鹽和雞精,炒勻即可,湯汁只要濃稠即可,不要收的太乾